酥酥蚵仔
描述
香酥的麵包粉搭配滑口的茼蒿和蚵仔，美妙的滋味從口中蹦出來
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
這是材料B中的法式香草風味料
-
先將材料B中的油入鍋加熱,再將材料B中其餘的材料入鍋拌炒至麵包粉呈金黃色，盛出備用
-
茼蒿燙熟，撈起瀝乾，拌入調味料A,盛盤備用
-
將材料A中的油加熱,放入蚵仔,煎熟,撈起，鋪在茼蒿上
-
上桌前再將步驟2完成的麵包粉撒在蚵仔上，就完成了！盡量趕快食用,麵包粉才會酥脆
小撇步
蚵仔入鍋不要煮太久， 約兩分鐘就可以了。
麵包粉中的 鹽，可以加多一些鹹一點，因為蚵仔沒有鹹味
