包餡土司~芋香 & 椰香
描述
白土司搭配不同食材可以變成各種美味的三明治或帕尼尼，但沒有時間的早晨也想品嚐不同口味的土司，包入内餡讓忙碌的時刻也能不那麼平淡哦！
時間
食材
步驟
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按材料列的順序秤好，除奶油外，依序倒入攪拌盆！
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攪拌機開慢速攪打成團，約需10分鐘，再加入奶油續打15~20分鐘至材料完全混合，盆子無食材沾黏，麵糰光滑有彈性！
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用包鮮膜封好，放到發酵箱或溫暖的地方（我習慣放入微波爐~不能開機哦！也有人用保麗龍箱），基本發酵1~1.5小時，看氣溫而定，麵糰發至約兩倍大！
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等待發酵時間來做餡料！拿一個容器，再放一個乾淨的小塑膠袋（不想洗碗的懶人做法），磅秤記得歸零，依序加入椰香口味的材料，心算不好的人放台計算機加總丫..比較簡單可以用椰子絲、蛋+奶油、糖的比例1：1：1，我不喜歡太甜，所以糖減量！
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秤好後直接揉捏袋子，混合均勻備用！
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發酵後拿出，先分成兩等份，我們要做兩種口味，用450克土司盒！為了識別，再各別分成三等份（芋香口味）& 八等份（椰香口味），滾圓鬆弛15分鐘！
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取一麵糰擀平約0.2~0.3公分，均勻鋪上餡料，留意邊緣留至少1.5公分不要放，以免油脂影響麵糰貼合！稍稍壓一下增加附著度！
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兩邊往中間折，再稍稍擀平至0.7公分左右！
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捲起放入土司盒！ 前一步驟擀越薄再捲，雖然可以增加麵包的層次，但也容易讓麵糰爆開，在烤焙過程中内餡流出影響外觀！
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其他麵糰/口味都以相同方式擀捲完成！
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放入發酵箱或溫暖的地方，發酵至8~9分滿的高度！
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烤箱以180°C預熱10分鐘，此次不蓋土司蓋所以只開下火，烤約45分鐘至表面均勻上色！若無法只開下火，在表面開始上色時可用鋁箔紙蓋住，避免燒焦！
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烤好倒出至架上（側躺），要完全冷卻才切片或裝袋哦！
小撇步
餡料部份可自行斟酌，此食譜用量是偏多的！若擔心不好包可以減量50%，我是因為椰子絲一包70克，想全用完的關係....
