低甜度芋頭餡(10顆芋頭酥的量)

步驟

小撇步

糖可以使用其他的糖種替代。
奶油我是使用自製無水奶油剩下無法分離的奶油，上層的酪蛋白和下層奶水的混合物，奶香味更重。
無水奶油剛好可以製作餅皮，剩餘奶水又可增添風味，一舉數得。