韓式蜂蜜蒜味炸雞翅

姥姥廚房
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描述

20至40世代深受韓國所喜愛的經典「蜂蜜蒜味炸雞」,不僅擁有一股香濃的蒜味,甜甜蜂蜜醬汁,刷在酥脆雞翅外皮上,大口咬下甜蜜滋味配上香酥雞翅超級搭。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

10支
5湯匙
少許
醃料
1湯匙
1/4茶匙
1/4茶匙
1片
醬汁
1-1/2湯匙
1-1/2湯匙
1湯匙
1茶匙
1湯匙
1瓣

步驟

  • 雞翅翅面劃一刀 ,放入醃料醃製 1小時或以上。

    雞翅翅面劃一刀 ,放入醃料醃製 1小時或以上。

  • 將所有的醬汁調合均勻;
蒜頭切成末,加入醬汁內;
塑膠袋裡放雞翅和太白粉一起搖一搖,等待3分鐘讓雞翅均勻裹上麵衣。

    將所有的醬汁調合均勻; 蒜頭切成末,加入醬汁內; 塑膠袋裡放雞翅和太白粉一起搖一搖,等待3分鐘讓雞翅均勻裹上麵衣。

  • 熱鍋熱油170度,放入雞翅中火炸4分鐘,反面在炸4分鐘讓雞翅熟透。

    熱鍋熱油170度,放入雞翅中火炸4分鐘,反面在炸4分鐘讓雞翅熟透。

  • 雞翅取出備用。
放入醬汁小火煮滾1分鐘後,放入炸好的雞翅拌勻盛盤,最後撒上白芝麻即可。

    雞翅取出備用。 放入醬汁小火煮滾1分鐘後,放入炸好的雞翅拌勻盛盤,最後撒上白芝麻即可。

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療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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