韓式蜂蜜蒜味炸雞翅

Name: 韓式蜂蜜蒜味炸雞翅 by 姥姥廚房
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 二節翅 10支; 太白粉 5湯匙; [醃料] 米酒 1湯匙; 白芝麻 少許; [醃料] 鹽 1/4茶匙; [醬汁] 醬油 1-1/2湯匙; [醃料] 白胡椒粉 1/4茶匙; [醬汁] 米酒 1-1/2湯匙; [醃料] 薑末 1片; [醬汁] 糖 1湯匙; [醬汁] 蜂蜜 1茶匙; [醬汁] 水 1湯匙; [醬汁] 蒜頭 1瓣

描述

20至40世代深受韓國所喜愛的經典「蜂蜜蒜味炸雞」，不僅擁有一股香濃的蒜味，甜甜蜂蜜醬汁，刷在酥脆雞翅外皮上，大口咬下甜蜜滋味配上香酥雞翅超級搭。

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

二節翅

10支
太白粉

5湯匙
白芝麻

少許

醃料

米酒

1湯匙
鹽

1/4茶匙
白胡椒粉

1/4茶匙
薑末

1片

醬汁

醬油

1-1/2湯匙
米酒

1-1/2湯匙
糖

1湯匙
蜂蜜

1茶匙
水

1湯匙
蒜頭

1瓣

步驟

雞翅翅面劃一刀，放入醃料醃製 1小時或以上。
將所有的醬汁調合均勻；蒜頭切成末，加入醬汁內；塑膠袋裡放雞翅和太白粉一起搖一搖，等待3分鐘讓雞翅均勻裹上麵衣。
熱鍋熱油170度，放入雞翅中火炸4分鐘，反面在炸4分鐘讓雞翅熟透。
雞翅取出備用。放入醬汁小火煮滾1分鐘後，放入炸好的雞翅拌勻盛盤，最後撒上白芝麻即可。

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2020/09/19 發表

姥姥廚房 225 食譜 796 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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