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『穀盛綠咖哩』~海鮮綠咖哩細寬麵

『穀盛綠咖哩』~海鮮綠咖哩細寬麵

描述

綠咖哩有種迷人的魅力,十足的香氣,帶點神秘的異國味,總是讓我愛不拭手,一再嘗試綠咖哩的新菜色。
很高興,在台灣的食材界,多了綠咖哩這一味。『穀盛綠咖哩』具多層次泰式香料風味,讓綠咖哩的製作變得簡單方便,讓我們輕輕鬆鬆就能在家享受健康美味的綠咖哩大餐。
『穀盛綠咖哩』在口味上做了調整,更適合台灣人的口味,讓愛料理的朋友們,能發揮更多創意!
官方網站:
http://www.kokumori.com

62 說讚

食材

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步驟

  • 起一鍋熱水,在熱水尚未沸騰前,將切成圈狀的魷魚和蝦仁汆燙,約半分鐘,取出備用。

    起一鍋熱水,在熱水尚未沸騰前,將切成圈狀的魷魚和蝦仁汆燙,約半分鐘,取出備用。

  • 同一鍋水,繼續加熱到沸騰,加入2匙塩巴,再加入義大利細寬麵,煮到麵芯有點硬

  • 起一平底鍋,加一匙油,先把洋蔥末炒軟。
再加入蒜頭末及辣椒末,炒香。

    起一平底鍋,加一匙油,先把洋蔥末炒軟。 再加入頭末及辣椒末,炒香。

  • 將椰奶粉和水調勻,加入平底鍋中,轉小火,再加入『穀盛綠咖哩塊』,讓咖哩塊完全融解,先加入切半的蕃茄

    將椰奶粉和水調勻,加入平底鍋中,轉小火,再加入『穀盛綠咖哩塊』,讓咖哩塊完全融解,先加入切半的蕃茄

  • 待椰奶的椰油冒出,加入一大匙糖,再加入所有的海鮮,鳥蛋及切好的蔬菜,再加入麵芯尚硬的麵,以中小火,煨煮約3分鐘

    待椰奶的椰油冒出,加入一大匙糖,再加入所有的海鮮,鳥蛋及切好的蔬菜,再加入麵芯尚硬的麵,以中小火,煨煮約3分鐘

  • 起鍋前,加入數滴魚露,以及切碎的九層塔,完成!

    起鍋前,加入數滴魚露,以及切碎的九層塔,完成!

  • 『穀盛綠咖哩』,讚!
http://www.kokumori.com/product11_p4.html

    『穀盛綠咖哩』,讚! http://www.kokumori.com/product11_p4.html

小撇步

*在煨麵的過程中,若漿汁太稠,可以適量加入煮麵水,但要注意不要加太多,以免醬汁變淡,而不夠味。
*煮麵時,要盡量注意麵的溼潤度。
*喜歡辣的朋友,可以多加一條辣椒。

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