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♡薑絲炒大腸♡

Name: ♡薑絲炒大腸♡ by ♡Chen Angel♡
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 豬大腸 依個人; 薑絲 5片; [調味料：] 白醋 2匙; 酸菜 1小塊; [調味料：] 檸檬汁 2匙; 蒜頭 3顆; [調味料：] 米酒 1匙; 蔥 2隻; [調味料：] 太白粉水（可加可不加） 適量; 辣椒 1根

描述

豬大腸可買市場洗好或買生的回來自己洗
順便川燙一下

薑片切絲 / 酸菜 -（泡水一下去鹽份）切絲 / 蒜頭拍碎 / 辣椒斜切 / 蔥切段

步驟：蒜頭.蔥白炒香，酸菜絲也炒勻，大腸、醬汁一起拌勻，讓大腸吸一下醬汁，要起鍋加蔥尾跟辣椒調色即可

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

豬大腸

依個人
薑絲

5片
酸菜

1小塊
蒜頭

3顆
蔥

2隻
辣椒

1根

調味料：

步驟

豬大腸可買市場洗好或買生的回來自己洗順便川燙一下薑片切絲 / 酸菜 -（泡水一下去鹽份）切絲 / 蒜頭拍碎 / 辣椒斜切 / 蔥切段步驟：蒜頭.蔥白炒香，酸菜絲也炒勻，大腸、醬汁一起拌勻，讓大腸吸一下醬汁，要起鍋加蔥尾跟辣椒調色即可

小撇步

洗大腸的作法：用溫水洗大腸（不能用滾燙水洗才不會縮起來，倒點啤酒洗大腸並且倒掉

洗大腸用筷子翻腸洗乾淨，薑、蔥、啤酒燙過幾秒撈起、在依個人切的大小即可

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2020/04/09 發表

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