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海遙
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~蛤蜊雞湯~

~蛤蜊雞湯~
12 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞腿剁小塊,先川燙過,沖淨,放入內鍋,加入切丁的鹹冬瓜絲及調味料

  • 移入電鍋,外鍋加水3杯,先蒸20分鐘再放入蛤蜊,蒸至開關跳起後取出,盛入湯碗食用

小撇步

1.燉雞的雞腿用半土雞或土雞,肉質才有彈性
2.鹹冬瓜本身很鹹,可以代替鹽調味,所以不用再加鹽,免得湯汁過鹹
3.若買不到鹹冬瓜,可去全聯買蔭冬瓜代替,但分量可切多一點放入鍋中燉煮

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