約克夏の手作 24 食譜 66 粉絲 追蹤 牛奶吐司(液種) 描述 口感Q彈又好吃 製作簡單又快速 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 液種 - 高筋 50克 水 250克 主種 - 高筋 540克 糖 86克 鹽 8克 酵母 6克 蛋 86克 動鮮 59克 牛奶 54克 奶粉 10克 液種 185克 奶油 50克 步驟 液種先混合加熱,變稠放涼即可備用。 將所有材料混合打勻,奶油先不加。 打約15分鐘,在加奶油檢查是否有薄膜即可。 基發40-60分 分割滾圓 4個/約265克 中發15分 整形 後發60分 表面擦牛奶烘培 烤培 150/100 35分鐘 7,468 瀏覽 2020/04/07 發表