酒釀蛋

王品淳
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描述

春寒料峭之際,來暖胃也暖心。雖然長得像蛋花湯

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

2湯匙
1顆
2碗

步驟

  • 將水煮滾後,打入蛋(個人偏好蛋花)。

  • 加入酒釀,滾一下即可盛入碗。

小撇步

1.蛋可打散或保留完整蛋黃樣貌
2.起鍋前可加入少許黑糖或可加入紅棗。此次我加入南薑片,味道嘗來不錯。

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王品淳
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