全部分類 烘焙點心 手作麵包 (3,508) 可頌 分享傳送傳送列印 YaTing•烘焙 15 食譜 60 粉絲 追蹤 111 說讚 2 跟著做 7 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的youtube 頻道，有教學影片 歡迎大家來訂閱！訂閱！訂閱！ 熱量 看熱量 食材 高筋麵粉 180g 低筋麵粉 20g 水 100g 酵母 5g 雞蛋 1顆 奶油（裹入油） 100g 鹽巴 2g 細砂糖 20g 1 將低筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、雞蛋拌勻，慢慢加入（水、酵母），拌勻後發酵40分鐘。 2 手沾手粉取出麵糰，桿平包入奶油，桿成長方形，折三折後用保鮮膜包起來冷藏30分鐘。 3 在桿開來折四折冷藏30分鐘。 4 桿成34cm*25cm的長方形，切成底8公分的等腰三角形。 5 底部劃一刀。 6 捲起再發酵30分鐘。 7 刷上全蛋，以上火200度下火200度烤5分鐘再上火170度下火170度烤20分鐘，呈金黃色即可。 2020/04/14 發表 4,641 瀏覽
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陳湘湘
Lena Syu
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