鹽可頌麵包
描述
蛋餅、吐司有點吃膩，
去百貨公司走走逛逛麵包店，
貴到懷疑人生，
好吧，那就來花點時間做自己愛吃的麵包吧！
鹽可頌微鹹、配上點奶油焦香的味道
不管在早餐，或是下午茶來上一顆，都超適合
步驟
-
1.備好材料，奶油提前拿到室溫軟化
-
2.除了鹽之外，先把所有材料混進去攪拌(此步驟微累)
-
3.攪拌至無明顯粉粒，加入鹽巴再揉一下
-
4.靜置20分鐘，讓麵團休息一下
-
5.加入無鹽奶油，繼續搓揉攪拌至光滑(此步驟頗累)
-
6.靜置60分鐘蓋上濕布讓麵糰睡覺
-
7.靜置後，正常大約膨脹2倍大
-
8.按壓麵團有彈性，而且不沾手
-
9.將麵團分成，每一顆約50g的小圓麵團
-
10.靜置15分鐘，一樣蓋上濕布睡覺
-
11.麵團搓揉成水滴狀，用麵棍橄成長條狀
-
12.包入小塊有鹽奶油(約3-4g)，捲起來成型
-
13.烤箱預熱190C，烤約14-16分，出爐！
小撇步
搓揉麵團的過程一開始沾手到懷疑人生是正常的，
隨著麵團慢慢出筋後，情況會越來越好，大約15-20分鐘都是正常的～把麵團擀成長條型後捲起成牛角造型時，麵團尖尖的邊緣的部份可以壓扁一點進行收邊
進去烤箱烤後，比較不容易變形，看起來也會更好看～
