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小女子玩玩廚房
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8 食譜 79 粉絲

創意絲瓜封

創意絲瓜封

描述

傳統封肉加上自己喜愛的蛋與蝦仁🍤
幫出完美新滋味也是視覺饗宴✨

344 說讚 6 一起做 2 留言

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材先準備好

    食材先準備好

  • 薑和蒜頭都切末

    薑和蒜頭都切末

  • 將絞肉拿出加入鹽巴、胡椒、醬油、米酒、蒜末、薑末、一點點太白粉、少許的水 攪拌到肉江醬汁吸收後放入冰箱靜置

    將絞肉拿出加入鹽巴、胡椒、醬油、米酒、蒜末、薑末、一點點太白粉、少許的水 攪拌到肉江醬汁吸收後放入冰箱靜置

  • 絲瓜削皮

    絲瓜削皮

  • 絲瓜切大段 （我是一條絲瓜切成四塊）

    絲瓜切大段 （我是一條絲瓜切成四塊）

  • 挖除中間的籽 （我會另一層薄薄的當底）

    挖除中間的籽 （我會另一層薄薄的當底）

  • 準備蛋液攪勻和加些許鹽和醬油

    準備蛋液攪勻和加些許鹽和醬油

  • 將所有組裝材料準備好

    將所有組裝材料準備好

  • 第一層放絞肉

    第一層放絞肉

  • 第二層蛋液

    第二層蛋液

  • 準備蒸 可以用電鍋也可以用鍋子 這次用的比較多我用鍋子

    準備蒸 可以用電鍋也可以用鍋子 這次用的比較多我用鍋子

  • 放進去蒸

    放進去蒸

  • 蛋定型後放入蝦仁和蔥花 再繼續蒸製絲瓜熟蝦子變色

    蛋定型後放入蝦仁和蔥花 再繼續蒸製絲瓜熟蝦子變色

  • 完成囉

    完成囉

  • 側面圖

    側面圖

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