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滑蛋絲瓜（私人創意料理）

滑蛋絲瓜（私人創意料理）

❤️雪倫の私房料理❤️

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食材

絲瓜

半條
蛋

2顆
薑

3片
蒜

2瓣
鹽

酌量
油

2湯匙
太白粉

1/3湯匙

步驟

備料如上絲瓜大約切1公分厚
起油鍋，下1湯匙油，薑蒜爆香。
下絲瓜拌炒，炒至絲瓜微透。
加入1杯水喂煮。絲瓜熟後加入半小匙鹽巴拌炒一下。 💖鹽巴不要下太多喔！大約是煮湯的量就行了。
將絲瓜湯汁倒出，湯汁不要丟掉待會用的到。
太白粉加入2湯匙絲瓜湯拌勻，再倒入蛋液中，另加半小匙鹽巴，攪拌均勻。
將鍋內的絲瓜撥到一邊，倒入一湯匙油，開中火加熱。
油熱後倒入蛋液。
待底下蛋液稍稍凝固時，將絲瓜撥入蛋液，開始緩慢的拌炒。有時提鍋離火，用鍋中的餘溫來炒。
蛋液炒熟就完成囉😋

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2018/12/22 發表

❤️雪倫の私房料理❤️ 180 食譜 1,358 粉絲

新鮮食材+簡單料理=幸福美味我愛美食，也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道，及最洽當的烹調時間點。就像25～30是女人最美的年歲，25前顯得太青澀，少了一點女人味，過30歲後就是老化的開始囉！而調味就像女人的裝扮，每一個女人都有她適合的穿著和打扮，裝扮不當美麗也會扣分喔～年輕的可以穿的少，有年紀的需要多點包裝，就像新鮮食材只要簡單調味就很好吃了。料理研究很有趣吧～😘

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共 1 則

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Chuang Hochin
絲瓜切法改变一下會更入味！
4 years ago