奶油培根通心麵

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想吃白醬又吃膩了義大利麵嗎?爾偶來換個口感試試!嘗試用通心麵~也能換成筆管麵喔!!簡簡單單就完成,自己在家動手做做看吧!

食材

通心麵 200克
培根 2~3片
洋蔥 半顆
蒜頭 少許
辣椒 少許
花椰菜 少許
調味
鮮奶油 100cc
鮮奶 150cc
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
  • 1 材料備用:培根、洋蔥切丁,蒜頭、辣椒切片。 ※ 材料可依個人喜好增減其份量
  • 2 通心麵煮至八分熟,盛裝備用。 ※ 煮麵時,別忘了加少許鹽巴!煮麵水可順便汆燙花椰菜備用
  • 3 熱油鍋,加入培根丁拌炒,炒至培根略帶焦色,再加入洋蔥丁,炒到洋蔥略變焦黃。 ※ 這部分,如果喜歡味道重一點可再炒久一些些!!
  • 4 依序加入蒜頭和辣椒,蒜頭炒至可聞到香味,加入約略150cc的煮麵水煮一下。 ※ 辣椒可依個人喜好加入,喜歡辣一點的就和蒜頭一起炒香,不喜歡辣味就等蒜頭炒香後再加入即可
  • 5 將煮好的通心麵拌入鍋,翻炒一下後,再將鮮奶油和鮮奶加入鍋,做收汁的動作。 ※ 收汁過程別忘了翻攪一下喔!
  • 6 最後將花椰菜加入,並加適量的鹽巴和黑胡椒調味,拌勻即可準備起鍋囉!!
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小撇步

※ 白醬的部分,如果喜歡多汁一點,可再增加煮麵水、鮮奶油和鮮奶的份量。
※ 不吃辣的朋友,辣椒可收汁時再斟酌加入,作為配色用!!
※ 好吃又不難的奶油培根通心麵~趕快來試看看吧!

2012/12/02 發表 1.1 萬 瀏覽

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