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鹹蛋黃瓜仔肉(影片示範)

鹹蛋黃瓜仔肉(影片示範)

描述

加入鹹蛋黃的絞肉,多了一股特別的香氣!
不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/Hew5QWNEzd8

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 花瓜切小塊,蒜頭切末,蔥切蔥花

    花瓜切小塊,頭切末,

  • 鹹蛋黃壓扁,1開8

    鹹蛋黃壓扁,1開8

  • 絞肉稍微剁一剁

    絞肉稍微剁一剁

  • 加入醬油1大匙
鹽1/2小匙
糖1/2小匙
米酒1大匙
胡椒粉適量
花瓜汁1大匙
蒜末30克
蔥花20克 留10克起鍋再加入
花瓜90克

攪拌均勻即可

    加入醬油1大匙 鹽1/2小匙 糖1/2小匙 米酒1大匙 胡椒粉適量 花瓜汁1大匙 末30克 花20克 留10克起鍋再加入 花瓜90克 攪拌均勻即可

  • 絞肉均勻用平,再放入鹹蛋黃

    絞肉均勻用平,再放入鹹蛋黃

  • 水滾大火蒸30分鐘
最後撒上蔥花即可

    水滾大火蒸30分鐘 最後撒上花即可

小撇步

重點
1.絞肉均勻用平,才不會有些厚的地方不熟
2絞肉的調味料攪拌至收乾

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小師傅料理筆記本 36 食譜 513 粉絲

是個小廚師,工作上學習的料理配方紀錄下來,分享給大家,希望大家多多支持我給我鼓勵,非常感謝!https://www.youtube.com/channel/UC3SDWL41CJ87MA-j6zwLfVw(youtube頻道)

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