鹹蛋黃瓜仔肉(影片示範)


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加入鹹蛋黃的絞肉,多了一股特別的香氣!
不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/Hew5QWNEzd8

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
300克
30克
30克
4顆
90克
調味料
1/2小匙
1/2小匙
適量
1大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    花瓜切小塊,蒜頭切末,蔥切蔥花
  • 2
    鹹蛋黃壓扁,1開8
  • 3
    絞肉稍微剁一剁
  • 4
    加入醬油1大匙 鹽1/2小匙 糖1/2小匙 米酒1大匙 胡椒粉適量 花瓜汁1大匙 蒜末30克 蔥花20克 留10克起鍋再加入 花瓜90克 攪拌均勻即可
  • 5
    絞肉均勻用平,再放入鹹蛋黃
  • 6
    水滾大火蒸30分鐘 最後撒上蔥花即可
小撇步

重點
1.絞肉均勻用平,才不會有些厚的地方不熟
2絞肉的調味料攪拌至收乾

2020/04/05 發表 1,442 瀏覽
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