涼拌小黃瓜 妮娜的小廚房 48 食譜 316 粉絲 追蹤 195 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 餐館都有的小菜之一，作法很簡單，可以前一天做好放冷藏，隔天更入味喔！ 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 小黃瓜 2條 蒜頭 3粒 辣椒 適量 醬料 鹽 1.5克 糖 10克 醋 6克 香油 6克 步驟 小黃瓜洗乾淨去頭去尾，裝進塑膠袋中用刀背或肉鎚拍碎，取出切段後放回袋子裡加少許鹽（份量外），搖晃一下袋子，靜置5分鐘。 蒜頭切末，辣椒切片。 小黃瓜把鹽水倒出，用開水沖洗一下，沖掉多餘鹽份，瀝乾 同個塑膠袋（保鮮盒也可）放入小黃瓜、蒜末、辣椒、醬料，搖晃混合均勻，直接放冰箱冷藏，要吃前再倒出盛盤即可。 1.5 萬 瀏覽 2020/04/06 發表
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