豬肉片炒芥蘭

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下廚有時候是一種享受,好像廚房就是自己的舞台用醬汁、炒鏟精湛演出盡情揮灑,即使是簡單的爆炒肉片也可以端出一齣好戲,家人就是觀眾品嚐度津津有味就值了。

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

100g
1把
2匙
1匙
適量
1匙
2匙
適量
適量

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 先將豬肉片用醬油、米酒、白砂糖、白胡椒粉、太白粉抓醃放置15分鐘備用

    先將豬肉片用醬油、米酒、白砂糖、白胡椒粉、太白粉抓醃放置15分鐘備用

  • 炙鐵炒鍋開中火預熱,加入油熱過後放入醃好的豬肉片炒散炒香

    炙鐵炒鍋開中火預熱,加入油熱過後放入醃好的豬肉片炒散炒香

  • 接著放入芥蘭梗拌炒半熟後,再放入芥蘭葉,加入米酒50ml、辣椒拌炒均勻炒至芥蘭熟透後加入1匙鹽調味拌炒即可完成

    接著放入芥蘭梗拌炒半熟後,再放入芥蘭葉,加入米酒50ml、辣椒拌炒均勻炒至芥蘭熟透後加入1匙鹽調味拌炒即可完成

  • 完成

    完成

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