《羅宋湯》---亨氏無鹽低鈉番茄醬‧100%純天然

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《羅宋湯》---亨氏無鹽低鈉番茄醬‧100%純天然
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羅宋湯是我從小就愛喝的一道湯...
煮給邱雄吃之後他也愛上這道湯...
蔬菜多又帶著蕃茄跟蕃茄醬酸甜的滋味
光這一道湯....不愛吃蔬菜的邱雄
配個麵包就可以吃一餐足夠的蔬菜了~

食材

蕃茄糊
]牛蕃茄 2顆
]洋蔥 半顆
]蒜末 3顆
]萊姆酒 50g
]橄欖油 適量
]水 150g
]糖 10g
]鹽 適量
材料
]牛腩 400g
]洋蔥 半顆
]胡蘿蔔 半條
]牛蕃茄 1-2顆
]西洋芹 1-2支
]高麗菜 1/6顆
調味料
]黑胡椒 依各人
]鹽 適量
亨氏無鹽低鈉番茄醬 5-7大匙
  • [蕃茄糊]先將蕃茄劃十字，洋蔥切丁、蒜頭切末後備用。
    1蕃茄糊先將蕃茄劃十字，洋蔥切丁、蒜頭切末後備用。
  • [蕃茄糊]蕃茄放入滾水中煮，直到外皮脫落後剝去皮、去籽。
    2蕃茄糊蕃茄放入滾水中煮，直到外皮脫落後剝去皮、去籽。
  • [蕃茄糊]牛蕃茄用攪拌機打成泥狀備用，鍋中倒入橄欖油，放蒜末、洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入蕃茄泥拌炒。。
    3蕃茄糊牛蕃茄用攪拌機打成泥狀備用，鍋中倒入橄欖油，放蒜末、洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入蕃茄泥拌炒。。
  • [蕃茄糊]加入蘭姆酒、水、糖、鹽拌炒，中火煮至湯汁濃稠即是蕃茄糊。
    4蕃茄糊加入蘭姆酒、水、糖、鹽拌炒，中火煮至湯汁濃稠即是蕃茄糊。
  • 亨氏蕃茄醬跟他牌蕃茄醬相比，味道濃郁且也比較濃稠，他牌蕃茄醬就顯得比較稀，水分較多。
    5亨氏蕃茄醬跟他牌蕃茄醬相比，味道濃郁且也比較濃稠，他牌蕃茄醬就顯得比較稀，水分較多。
  • 接著紅蘿蔔、牛蕃茄去皮、西芹、洋蔥切小丁、高麗菜切絲、牛腩小段，備用。
    6接著紅蘿蔔、牛蕃茄去皮、西芹、洋蔥切小丁、高麗菜切絲、牛腩小段，備用。
  • 鍋中倒少許油，將牛腩放入中小火炒至變色加水(蓋過牛腩)煮沸，煮沸後將浮沫撈起。
    7鍋中倒少許油，將牛腩放入中小火炒至變色加水(蓋過牛腩)煮沸，煮沸後將浮沫撈起。
  • 放入所有蔬菜翻炒2-3分鐘，適量的鹽，黑胡椒，100%純天然 亨氏番茄醬。
    8放入所有蔬菜翻炒2-3分鐘，適量的鹽，黑胡椒，100%純天然 亨氏番茄醬。
  • 壓力鍋中放入炒過的牛腩及炒過的蔬菜食材。 (嚐一下鹹淡,不要太鹹,因為還要熬煮一段時間)
    9壓力鍋中放入炒過的牛腩及炒過的蔬菜食材。 (嚐一下鹹淡,不要太鹹,因為還要熬煮一段時間)
  • 約15分鐘材料軟爛即可完成美味的羅宋湯。
    10約15分鐘材料軟爛即可完成美味的羅宋湯。
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2012/12/01 發表 1.1 萬 瀏覽

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