《羅宋湯》---亨氏無鹽低鈉番茄醬‧100%純天然

Name: 《羅宋湯》---亨氏無鹽低鈉番茄醬‧100%純天然 by Mint
Ingredients: [蕃茄糊]牛蕃茄 2顆; [蕃茄糊]洋蔥 半顆; [蕃茄糊]蒜末 3顆; [蕃茄糊]萊姆酒 50g; [蕃茄糊]橄欖油 適量; [蕃茄糊]水 150g; [蕃茄糊]糖 10g; [蕃茄糊]鹽 適量; [材料]牛腩 400g; [材料]洋蔥 半顆; [材料]胡蘿蔔 半條; [材料]牛蕃茄 1-2顆; [材料]西洋芹 1-2支; [材料]高麗菜 1/6顆; [調味料]黑胡椒 依各人; [調味料]鹽 適量; [調味料]亨氏無鹽低鈉番茄醬 5-7大匙

描述

羅宋湯是我從小就愛喝的一道湯...
煮給邱雄吃之後他也愛上這道湯...
蔬菜多又帶著蕃茄跟蕃茄醬酸甜的滋味
光這一道湯....不愛吃蔬菜的邱雄
配個麵包就可以吃一餐足夠的蔬菜了~

315 說讚 4 一起做

食材

蕃茄糊

]牛蕃茄

2顆
]洋蔥

半顆
]蒜末

3顆
]萊姆酒

50g
]橄欖油

適量
]水

150g
]糖

10g
]鹽

適量

材料

]牛腩

400g
]洋蔥

半顆
]胡蘿蔔

半條
]牛蕃茄

1-2顆
]西洋芹

1-2支
]高麗菜

1/6顆

調味料

]黑胡椒

依各人
]鹽

適量
亨氏無鹽低鈉番茄醬

5-7大匙

看全部食材

步驟

蕃茄糊先將蕃茄劃十字，洋蔥切丁、蒜頭切末後備用。
蕃茄糊蕃茄放入滾水中煮，直到外皮脫落後剝去皮、去籽。
蕃茄糊牛蕃茄用攪拌機打成泥狀備用，鍋中倒入橄欖油，放蒜末、洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入蕃茄泥拌炒。。
蕃茄糊加入蘭姆酒、水、糖、鹽拌炒，中火煮至湯汁濃稠即是蕃茄糊。
亨氏蕃茄醬跟他牌蕃茄醬相比，味道濃郁且也比較濃稠，他牌蕃茄醬就顯得比較稀，水分較多。
接著紅蘿蔔、牛蕃茄去皮、西芹、洋蔥切小丁、高麗菜切絲、牛腩小段，備用。
鍋中倒少許油，將牛腩放入中小火炒至變色加水(蓋過牛腩)煮沸，煮沸後將浮沫撈起。
放入所有蔬菜翻炒2-3分鐘，適量的鹽，黑胡椒，100%純天然亨氏番茄醬。
壓力鍋中放入炒過的牛腩及炒過的蔬菜食材。 (嚐一下鹹淡,不要太鹹,因為還要熬煮一段時間)
約15分鐘材料軟爛即可完成美味的羅宋湯。

小撇步

亨氏活動網站 http://icook.tw/heinz
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2012/12/01 發表