日式味噌馬鈴薯燉豚肉湯


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之前食譜用鑄鐵鍋,本次稍微調整食材,再用飛利浦智慧萬用鍋煮,這咖鍋子保水度太強了大🤣,乾脆當成一道湯品🥣

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
主食材
約600克
2顆
2/3條
1/2顆
1~2支
1盒
1/2包
調味
800CC
120CC
1湯匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.萬用鍋模式調至無水烹調的「烤雞」模式 2.下點油將洋蔥🧅及蔥段爆香,炒至軟化 3.放入切塊豬腹排煎至表面反白 4.下紅蘿蔔拌炒
  • 3
    1.放入水煮滾,此時可蓋上鍋蓋 2.煮滾後下醬油 3.挖一湯匙味噌 4.用小過濾篩幫住味噌均勻溶解
  • 4
    1.試味道ok,即可放入鵪鶉蛋、板豆腐及馬鈴薯 2.放入柴魚片 3.將萬用鍋使用密封「米飯」模式 4.等待⌛️中
  • 5
    開鍋囉!🤤
  • 6
    完成✅
小撇步

沒有萬用鍋的話,鑄鐵鍋或電鍋也行喔😉

2020/04/04 發表 3,042 瀏覽
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