♥開動with Kat♥馬鈴薯千層派 除了古典的義大利千層麵Lasagne ,馬鈴薯也能烤成像"千層麵(派)"般與熱騰騰的起司融合在一起。 大冷天裡就是要好好享受鬆鬆軟軟的味覺感觸!好吃耶~d...

♥開動with Kat♥馬鈴薯千層派


開動with貓
117 食譜 982 粉絲
收藏 440 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

除了古典的義大利千層麵Lasagne ,馬鈴薯也能烤成像"千層麵(派)"般與熱騰騰的起司融合在一起。

大冷天裡就是要好好享受鬆鬆軟軟的味覺感觸!好吃耶~delizioso

歡迎加入♥開動 with Kat♥ Facebook美食&生活Facebook
http://www.facebook.com/kaidongwithkat

食材
馬鈴薯千層派
200 g
內餡
250 g
2 條
1顆
適量
適量
適量
50 ml
40 g
焗烤醬
200 ml
適量
40 g
3湯匙
100 g
  • 1
    馬鈴薯去皮煮透切成薄片,厚度約0.5 cm.
  • 2
    內餡洋蔥切丁在橄欖油裡煎成透明狀後加入刨成絲的紅蘿蔔繼續炒(中小火),直到蘿蔔半熟狀態這時均勻加入番茄膏,番茄罐頭和鮮奶油(中火)燉煮,最後結束前用胡椒,鹽與 巴西利調味.
  • 3
    焗烤醬牛油在鍋中融化(小火),在融化的牛油裡加入麵粉和鮮奶油均勻攪拌,最後拌上起司再用胡椒與鹽稍做調味!
  • 4
    馬鈴薯千層派焗烤模裡派的順序為 _馬鈴薯片_淋一層薄薄的焗烤醬_鋪上內餡_馬鈴薯片_焗烤醬_內餡…反覆一層層堆上去最後一層是馬鈴薯片與起司條. 排序完後放入預熱的烤200度烤30-40分鐘,仔細觀察起司的顏色變化烤至略微焦黃即可!
  • 5
    香噴噴的馬鈴薯千層派出爐嘍! 想吃嗎? 好大盤陪貓貓一起開動吧! (-ェ・)
小撇步

°內餡的部分想吃甚麼就放甚麼吧!唯一的重點是千萬不可以煮的太濕,不然整個千層派會“水水“的.當餡料偏濕的狀態加麵粉調濃!
°牛油與麵粉相遇時會結成塊狀,適時趕快攪拌並加入鮮奶油來調開!焗烤醬盡量避免結成團狀.

2012/12/01 發表 9,758 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
開動with貓
117 食譜 982 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鳳梨酥紅豆飛利浦IH電子鍋洛神花鑄鐵鍋臭豆腐獅王洗碗精披薩奇異果迷迭香燒肉史雲生雞湯南瓜濃湯棉花糖鳳梨鮑魚芭樂奇亞籽Bosch廚師機百香果便當素食蛋捲普格義大利麵醬舒肥機蜂蜜虎牌電子鍋涼拌小黃瓜壽喜燒減肥餐WMF快力鍋芋頭冰淇淋泡麵牛肉麵拉麵微波爐火龍果3M真空保鮮盒枸杞滷味水波爐早午餐馬卡龍檸檬壽司秋葵土豆芒果水果