古早味甜粿


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一直以來都喜歡吃甜粿,可是過年結束後就很少人再賣甜粿所以我決定自己做!

後來才發現其實很簡單~
影音版看這~https://www.youtube.com/watch?v=88fzNs-6qbI&t=4s

食材
300克
130克
300克
  • 1
    所需材料還有水
  • 2
    將糖加水用中低溫煮到融化
  • 3
    糖溶解後就把粉加入糖水裡
  • 4
    攪拌均勻
  • 5
    準備六寸模具鋪上烘培紙
  • 6
    將麵糊倒入模具裡
  • 7
    用電鍋加入九杯水蒸
  • 8
    好了之後將他放冷或冰冰箱冷卻至硬成形即可
小撇步

電鍋的水依據你做的大小而定,記得過程不要將鍋子打開,不然就是蒸到一個天荒地老。
現在天氣熱,冷卻成型會需要比較久的時間

2020/04/02 發表 992 瀏覽
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