[黃金玄米油HOME炸料理]-炸藕夾肉
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蓮藕季除了煮湯,做藕茶,拿來做做家常料理也不錯吃,爽脆的蓮藕加上鮮肉,哇~好吃到不像話吔!
食材
蓮藕
1節
絞肉
100公克
蛋
1 個
蔥
1支
醬油
1大匙
香油
少許
麵粉
1杯
太白粉
1 大匙
塩
少許
水
適量
黃金玄米油
適量
沾料
醋
少許
蒜泥
少許
醬油
適量
辣椒
隨喜
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1 步驟1蓮藕去皮切成薄片,留一小段不切斷 -
2 步驟2絞肉加上蔥花,蛋,塩,醬油,白胡椒粉,香油全部拌勻備用
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3 步驟3蓮藕片中夾進肉餡
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4 步驟4把油加熱至180度
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5 步驟5麵粉,太白粉,塩,水混合成麵粉糊,沾上蓮藕片炸成金黃即可沾醬料食用
小撇步
”健康炸物料理來自黃金玄米油”：http://www.healthykitchen.com.tw/
蓮藕可切斷,但順序要排好,炸成成品較整齊美觀
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