玉米筍炒黑木耳(素食)

描述

看電視上阿基師教的,自己實作覺得還不錯吃喔!

食材

大片約四片
兩小盒約200克
半顆
適量

步驟

  • 備料:食材洗淨,玉米筍一切四,黑木耳、甜椒都切成粗絲(食材大小粗細盡量差不多)

  • 玉米筍稍微炸一下,變軟即可撈起,將多餘的油倒出(油裡有玉米胚芽油,不要浪費可重複使用)

  • 將玉米筍、黑木耳、甜椒、榨菜絲下鍋拌炒,下調味料(鹽巴、胡椒、香菇粉)和水,等水收乾並讓食材的味道混合即可起鍋。

小撇步

1.食材的比例我是大概抓的,可視個人喜好增減。
2.榨菜絲是用來提味的,不用太多,而榨菜絲本身有鹹味,所以調味時要注意。

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郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 349 粉絲

我是個蛋奶素者,不吃五辛,喜歡隨性的下廚,不重擺盤,但好吃很重要😂

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