【阿嬌生活廚房】彩椒蝦鬆

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阿嬌姐教你用最豐富的食材,最簡單的方式,做一道無論是顏色或營養價值都滿分的【彩椒蝦鬆】,相信全家人都會讚不絕口喔!

食材

白芝麻油(香油) 少許
老油條 少許
蝦子
蝦子 適量
米酒、鹽、糖、蛋白 適量
蔬菜
紅、黃椒、洋蔥、西洋芹 適量
  • 1 先將蝦子洗淨,去除腸泥,擦乾水分放,放進密封袋輕拍,從袋中取出,再剁成小顆粒,加入米酒、鹽、糖和少許蛋白,拌出黏稠度。
  • 2 紅、黃椒和洋蔥、西洋芹切成小丁,老油條放入密封袋輕拍碎。
  • 3 起鍋加入少許的白芝麻油(香油),將蝦肉先放入鍋內拌炒,再加入所有的蔬菜丁。(因為所有蔬菜都是可生食的,我想保留所有蔬菜的清香氣味以及口感,所以我沒利用蔬菜爆香)。
  • 4 蝦子熟紅即撈起,最後灑上白芝麻跟拌上老油條,喜歡就點個香菜或是將香菜一起拌入也挺好的。
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2012/12/03 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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哈哈你是說想吃又不是想作

5 年前
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一定好吃的蝦鬆,明天買食材再來做~
喜歡吃蝦鬆和有興趣的人一定要做做看ㄡ~

5 年前
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不是說要自己坐喔? 誤會了

5 年前
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我也很愛! 但突然忘計哪一家的這個很好吃了

5 年前
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想吃

5 年前
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想吃

5 年前