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謝雅琪
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木須炒肉

木須炒肉

描述

下飯的家常料理~
如果家裡的小朋友不愛吃黑木耳,可以試試看唷~

17 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 木耳切絲、腰內肉切片、紅蘿蔔切片、青切段、頭切片。

  • 起油鍋等轉中火,依序爆香紅蘿蔔片、頭片、白段。

  • 等到表面稍微變色後下肉片開大火拌炒30秒左右加米酒,待肉片顏色多數變色後轉小火。

  • 放入蠔油、醬油、胡椒粉、水後拌炒均勻後(這裡一定要轉小火,否則鍋內食材一定會焦)

  • 放入黑木耳後開大火拌炒個一分半鐘加入青段,滴香油關火上利用鍋內餘溫蓋悶一下,即可盛盤。

小撇步

如果愛吃辣的朋友們也可以加辣椒拌炒,更下飯喔

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