Yuri Lin 50 食譜 251 粉絲 追蹤 炸雞丁塊 描述 不油又吃起來酥酥脆脆~ #家常菜 #炸物 252 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 1-2片 醬油 適量 胡椒粉 適量 香油 少許 鹽 少許 地瓜粉 適量 酥炸粉 適量 步驟 從菜市場買回來的雞胸肉,洗淨之後先切成塊。然後放入一個碗中,加醬油、香油、鹽、胡椒粉抓麻一下之後在加入地瓜粉跟酥炸粉一起攪和一下,就可以下鍋炸了。 先在鍋中倒入適量的油之後,讓油慢慢加到有點熱之後轉中火就可以把雞丁丟下去炸,適時的翻攪,看雞丁都熟的差不多之後就可以將火轉成大火。轉大火是為了讓它更酥脆、顏色更金黃。重點是能逼出多餘的油唷~這樣才不會吃起來油膩膩的。 1.4 萬 瀏覽 2012/11/29 發表