炸雞丁塊

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不油又吃起來酥酥脆脆~

食材

雞胸肉 1-2片
醬油 適量
胡椒粉 適量
香油 少許
少許
地瓜粉 適量
酥炸粉 適量
  • 1 從菜市場買回來的雞胸肉,洗淨之後先切成塊。然後放入一個碗中,加醬油、香油、鹽、胡椒粉抓麻一下之後在加入地瓜粉跟酥炸粉一起攪和一下,就可以下鍋炸了。
  • 2 先在鍋中倒入適量的油之後,讓油慢慢加到有點熱之後轉中火就可以把雞丁丟下去炸,適時的翻攪,看雞丁都熟的差不多之後就可以將火轉成大火。轉大火是為了讓它更酥脆、顏色更金黃。重點是能逼出多餘的油唷~這樣才不會吃起來油膩膩的。
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2012/11/29 發表 9,717 瀏覽

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