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全聯食譜之爸爸回家做晚飯-迷你蛋包飯

全聯食譜之爸爸回家做晚飯-迷你蛋包飯

描述

想要小朋友帶著令人羨慕的超可愛造型便當上學去嗎?
那就一定要來試試看這一份視覺味覺滿分的迷你蛋包飯喔!!

喜歡觀看影片教學的朋友們也可以點擊以下連結喔~
(影片從2:05開始)
https://reurl.cc/NjZZop

8 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將白飯放隔夜備用; 炒飯前, 將鮭魚切碎.

  • 炒鍋加橄欖油,將末、洋蔥末炒3分鐘至金黃色,再將隔夜飯、松本茸、冷燻鮭魚、玉米粒、青豆仁入鍋炒熟,加1大匙番茄醬拌炒均勻,盛出備用.

  • 將雞蛋打散,加入鹽、糖攪拌均勻,倒入平底鍋中(鍋內加橄欖油),煎成蛋皮(蛋皮不用太大張也不用太厚)

  • 蛋皮包入鮭魚炒飯,捏成圓球狀,再擠上蕃茄醬裝飾即可.

小撇步

**用隔夜飯粒粒分明更好炒
**煎蛋皮時可關小火, 不過高的油溫可將蛋皮煎得更加漂亮喔~
**迷你蛋包飯,蛋皮不易破,失敗率低,適合小朋友動手一起包喔~
**盤子先鋪保鮮膜,再包蛋包飯比較不容易沾到手, 更加方便!

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,862 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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