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草莓海豚的鮮滋味
445 食譜 1,617 粉絲

芝麻蔥餅

芝麻蔥餅

描述

不用耗費太多的時間+體力(揉麵)
就有媲美外面賣的北方蔥餅嘍!

13 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

蔥花內餡

步驟

  • 將所有粉類放入攪拌機中攪拌

    將所有粉類放入攪拌機中攪拌

  • 成團後,加蓋發酵30分鐘

    成團後,加蓋發酵30分鐘

  • 趁麵團發酵的時間來處理蔥花內餡
青蔥切碎,加入鹽巴/糖/胡椒粉/沙拉油

    趁麵團發酵的時間來處理花內餡 青切碎,加入鹽巴/糖/胡椒粉/沙拉油

  • 攪拌均勻,放置待入味

    攪拌均勻,放置待入味

  • 將麵團桿成一個大的四方形

    將麵團桿成一個大的四方形

  • 把蔥花撲滿麵團的1/2
記得蔥花出的水份不要弄上去

    花撲滿麵團的1/2 記得花出的水份不要弄上去

  • 對折麵團

    對折麵團

  • 表面灑上白芝麻,輕輕加壓一下
讓白芝麻可以牢牢黏住麵團

    表面灑上白芝麻,輕輕加壓一下 讓白芝麻可以牢牢黏住麵團

  • 分切成六小塊

    分切成六小塊

  • 鍋中放入一咪咪油
有沾芝麻的那一面先朝下煎

    鍋中放入一咪咪油 有沾芝麻的那一面先朝下煎

  • 中小火+蓋
煎約3分鐘,檢查一下,再翻面

    中小火+蓋 煎約3分鐘,檢查一下,再翻面

  • 正反兩面+邊邊 煎成金黃色就可以起鍋嘍!

    正反兩面+邊邊 煎成金黃色就可以起鍋嘍!

小撇步

蔥花內餡可以依照喜好加減調味&份量
基本上麵團整個澎起,就差不多煎好了

3,553 瀏覽
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草莓海豚的鮮滋味 445 食譜 1,617 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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留言

共 1 則
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  • Vivi Yeh
    Vivi Yeh

    請問這種餅可不可以用烤的呢?

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