小黃瓜炒蝦仁

喬
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描述

簡單的家常菜👌

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

三條
100元
少許
適量
一點點

步驟

  • 小黃瓜切片

    小黃瓜切片

  • 蝦仁開背

    蝦仁開背

  • 我會兩邊都開,把腸泥取乾淨

    我會兩邊都開,把腸泥取乾淨

  • 一開始先下蒜碎爆香,然後加入小黃瓜

    一開始先下蒜碎爆香,然後加入小黃瓜

  • 關蓋悶煮

    關蓋悶煮

  • 等到小黃瓜快軟爛時加入蝦仁翻炒
*我們家喜歡吃軟爛的口感,所以悶煮久一點
如果喜歡脆的口感,悶一下就可以加入蝦仁

    等到小黃瓜快軟爛時加入蝦仁翻炒 *我們家喜歡吃軟爛的口感,所以悶煮久一點 如果喜歡脆的口感,悶一下就可以加入蝦仁

  • 加鹽翻炒均勻(我會加一些味精)
翻炒至蝦仁熟就ok囉!

    加鹽翻炒均勻(我會加一些味精) 翻炒至蝦仁熟就ok囉!

  • 完成!

    完成!

小撇步

*蝦仁去完腸泥會加一些米酒去腥

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留言

共 1 則
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  • 水七木
    水七木

    你好,請問,蝦仁去完腸加米酒去腥,是用好再把蝦仁丟進去鍋裡,還是連米酒一起進去鍋裡??

    我是去完腸泥加一些米酒,不過下鍋炒再加也行,就像炒豬肉最後也會加米酒一樣的意思

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