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Jessie Lin
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義大利墨魚麵

義大利墨魚麵

描述

去威尼斯好像都不會錯過這道料理,印象中沒有多餘的配料,但那種鹹鮮的口感還是令人難以忘懷!自己做可以多加喜歡的海鮮,做出屬於自己的台灣味吧!

27 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 全部材料洗淨,透抽我習慣去除外面的皮,清潔内臟後切段1公分左右!蒜頭及青葱切末!

    全部材料洗淨,透抽我習慣去除外面的皮,清潔内臟後切段1公分左右!頭及青葱切末!

  • 取湯鍋加水約六分滿,煮滾!

    取湯鍋加水約六分滿,煮滾!

  • 水滾後加入一匙鹽(很重要),再加入麵條依包裝標示時間煮好撈起瀝乾備用,煮麵水留著勿倒掉!

    水滾後加入一匙鹽(很重要),再加入麵條依包裝標示時間煮好撈起瀝乾備用,煮麵水留著勿倒掉!

  • 起油鍋爆香蒜末!

    起油鍋爆香末!

  • 再加入鴻喜菇炒數下至出水!

    再加入鴻喜菇炒數下至出水!

  • 加入透抽翻炒,並加兩大湯匙煮麵水煮滾,加入鹽巴調味!

    加入透抽翻炒,並加兩大湯匙煮麵水煮滾,加入鹽巴調味!

  • 倒麵條之前加入奶油

    倒麵條之前加入奶油

  • 加入麵條翻炒,可再加煮麵水調整個人喜歡的濕度

    加入麵條翻炒,可再加煮麵水調整個人喜歡的濕度

  • 加入葱花,準備起鍋囉!

    加入葱花,準備起鍋囉!

小撇步

這道料理時間很快,建議先備好料,煮好麵條,避免手忙腳亂~

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Jessie Lin 38 食譜 119 粉絲

品嚐美食是種享受,蘊釀美食的過程也不該令人感到難受~愛吃料理、輕鬆料理、愛料理!

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