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樂咖@廚房
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茄汁鯖魚湯麵

茄汁鯖魚湯麵

描述

家中常備罐頭,除了當小菜,簡單料理後,也能成為料理中的主角,營養滿滿。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.高麗菜洗淨後切成好入口大小,苗切斜片,雞蛋打散備用。 2.取鍋加入植物油以中小火燒至油熱,倒入雞蛋快速炒成炒蛋花,煎炒至表面呈現金黃色。 3.加入高麗菜翻炒均勻後再加入茄汁鯖魚罐頭及蕃茄醬再翻炒一下。

  • 4.轉中大火,加入水煮至沸騰放入麵條煮至8-9分熟。 5.依序加入鹽巴、糖,白胡椒粉,起鍋前再加入苗片,完成。

小撇步

1.雞蛋先用油炒成蛋花,多一份香氣,也能豐富湯頭唷!
2.麵湯水多寡依個人喜愛而定,喜歡多一些湯,水份就多加一些。

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走進廚房像是走入魔法屋,食材經過料理都是每位廚娘精心施展魔法後的成品,酸甜苦辣鹹各有一番滋味,享受過程,做的歡心,就是日常。 分享日常中的家常。

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