樂咖@廚房 59 食譜 425 粉絲 追蹤 茄汁鯖魚湯麵 描述 家中常備罐頭,除了當小菜,簡單料理後,也能成為料理中的主角,營養滿滿。 71 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 茄汁鯖魚罐頭 1罐 雞蛋 2顆 高麗菜 1/6顆 蒜苗 2支 蕃茄醬 1大匙 鹽巴 1/2小匙 糖 1/4小匙 白胡椒粉 少許 麵條 3片 水 1500CC 植物油 2大匙 步驟 1.高麗菜洗淨後切成好入口大小,蒜苗切斜片,雞蛋打散備用。 2.取鍋加入植物油以中小火燒至油熱,倒入雞蛋快速炒成炒蛋花,煎炒至表面呈現金黃色。 3.加入高麗菜翻炒均勻後再加入茄汁鯖魚罐頭及蕃茄醬再翻炒一下。 4.轉中大火,加入水煮至沸騰放入麵條煮至8-9分熟。 5.依序加入鹽巴、糖,白胡椒粉,起鍋前再加入蒜苗片,完成。 小撇步 1.雞蛋先用油炒成蛋花,多一份香氣,也能豐富湯頭唷! 2.麵湯水多寡依個人喜愛而定,喜歡多一些湯,水份就多加一些。 2.9 萬 瀏覽 2020/05/23 發表