法式吐司(輕鬆簡易版)


雞蛋白
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週末早晨就該來點輕鬆愜意的早餐,
五樣廚房常備的食材,走出優雅法式風。

*此照片用Line Camera所製

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
3片
150毫升
3顆
2匙
一點點
  • 1
    雞蛋、牛奶、砂糖加入碗中打勻
  • 2
    一片吐司切成四小塊
  • 3
    我的作法是先將碗中的蛋奶液倒三分之二到盤子中,接著將浸不到蛋液的吐司直接放入碗中直接沾裹蛋液。
  • 4
    鍋中放入一點油,將吐司放入平底鍋煎, 在蛋還沒被煎熟前盡量不要隨便翻面 (約中火一分鐘後) 在吐司上撒入一點點鹽巴提味(只要一點點!)
  • 5
    兩面煎到微金黃
  • 6
    吐司可依喜好加入蜂蜜與奶油
小撇步

如果有空的話可以將吐司浸置吸飽蛋液10分鐘以上會讓口感更像布丁般綿密
*我使用的是冷凍過後的薄土司
新鮮的土司反而會因為有水分而阻礙蛋汁的吸收

2020/03/22 發表 4,732 瀏覽
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