特濃黑芝麻抹茶酥餅（無奶油無精緻糖）
描述
🍵健康取向抹茶控下午茶點心🍵
自從試過這種沒加油的配方後就回不去了（因為用具超好洗😆）用片栗粉取代部分麵粉就會有種微妙的酥鬆感，抹茶粉更是給它加好加滿、搭配現磨的黑芝麻，哎，就算沒有奶油也好香好香💕
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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材料如圖，烤箱預熱180度（我一般抓20分鐘） 📍雖然網路說日本的片栗粉和太白粉差不多，但前者是馬鈴薯澱粉，而現在台灣的太白粉則大多為樹薯澱粉，其實是不一樣的東西。
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黑芝麻磨碎備用
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取大碗混合「乾粉類」分組裡所有材料
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取另一容器混合「濕料」分組裡所有材料：牛奶、蛋、蜂蜜
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乾粉類中間挖一個洞，分兩次倒入「濕料」，用切拌的方式稍加混合。 📍各家麵粉吸水度不同，請依實際情況增減牛奶份量，以「能成團、不沾手」為標準。
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用手抓捏成團。 📍平台、工具、雙手抹點麵粉可以防止沾黏，利於操作。
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桿成薄片，看你喜歡切成方的還是圓的都可以。 📍平台、工具、雙手抹點麵粉可以防止沾黏，利於操作。
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放在鋪有烘焙紙的烤盤上，表面刷上蜂蜜牛奶（即牛奶1大匙＋蜂蜜1小匙），撒上黑芝麻作裝飾。
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用預熱到180度的烤箱烤15~20分鐘
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真的越嚼越香捏，個人喜歡配牛奶一起吃😋 📍看到這個黑黑的綠色你就知道，外面賣的抹茶產品偶爾吃吃就好嘿😉
小撇步
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