【厚生廚房】三杯魚丸

Name: 【厚生廚房】三杯魚丸 by 厚生市集
Ingredients: 虱目魚丸(或鱸魚丸) 5~6顆; 杏鮑菇 150克; [調味] 醬油 1大匙; 薑 3-4片; [調味] 糖 1/2小匙; 辣椒 1根; [調味] 米酒 1大匙; 九層塔 1小把; 麻油 1大匙; 蒜頭 3瓣

描述

今天沒買菜，快翻出冰箱的丸子立馬變身三杯美味上桌！各種丸子似乎是家家冷凍庫必收藏食材，煮湯或烤或焗或炒都讓人愛不釋口。今天就做這道開胃菜吧！
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食材

虱目魚丸(或鱸魚丸)

5~6顆
杏鮑菇

150克
薑

3-4片
辣椒

1根
九層塔

1小把
麻油

1大匙
蒜頭

3瓣

調味

醬油

1大匙
糖

1/2小匙
米酒

1大匙

步驟

杏鮑菇洗淨切塊、魚丸切半。薑切片，蒜頭切片，辣椒切細。
鍋子不加油，分別將杏鮑菇、魚丸乾煎至略帶金黃色。
加麻油，薑片、蒜片、辣椒爆香。加入煎過的杏鮑菇、魚丸拌炒。
加入醬油、糖及米酒，煮至略收汁，再下九層塔拌炒後起鍋。

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2020/03/17 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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