夏日消暑飲品「仙草凍伯爵奶茶」讓你透心涼!

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「仙草」之所以叫仙草,相傳是古時交通不便,出入都需靠雙腿長途跋涉,因此容易在夏日中暑,民間百姓就以特殊青草煎熬成汁,飲用後中暑症狀很快就緩解了,所以被命名為仙草,意為神仙賜予民間的草藥。

食材

伯爵紅茶包 2包
500cc
仙草凍 250g
鮮奶 300cc
砂糖 1.5大匙
  • 1 將水煮沸,將茶包放入繼續煮約2~3分鐘左右(不宜浸泡過久免得苦澀),使茶色與鮮氣釋出,接著倒入鮮奶煮約1分鐘,最後再加入砂糖調味,冷卻後冷藏備用。
  • 2 接著將伯爵奶茶與仙草冰混合,此時已可食用,不過個人建議冷藏一晚,使仙草的香氣釋出,味道會更加分,以上清涼的「仙草凍伯爵奶茶」即完成。
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2012/11/27 發表 7,851 瀏覽

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