蒜香茄子🍆乾拌麵 分享傳送傳送列印 Judy Tsai 6 食譜 14 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單營養麵食 青菜 肉肉 一次搞定 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 茄子 1跟 蒜頭 少許 薑末 少許 肉末 50g 蔥 少許 小豆苗 半包 米酒 少許 麵條 2人份 辣椒 一根 調味料 醬油 少許 醬油膏 2匙 糖 1小匙 水 二杯 鹽 一些 1 茄子對切，再切成塊狀 2 茄子切好後用鹽巴抓抓，將蒜、薑、辣椒切碎 3 熱鍋 放下肉末（不加油） 炒至變微焦 4 放入🧄、薑末、米酒繼續拌炒 5 加入茄子拌炒及辣椒 6 加入調味料拌炒及倒入2杯水，讓茄子煮軟即可放入蔥末 關火 取另一鍋下麵條，和豆苗 完成 小撇步 茄子用鹽巴抓抓（可避免變色吸油） 如果有豆瓣醬調味料就不用醬油膏和醬油了 2020/03/14 發表 705 瀏覽
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