蒜香茄子🍆乾拌麵

Judy Tsai
6 食譜 25 粉絲

描述

簡單營養麵食
青菜 肉肉 一次搞定

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 茄子對切,再切成塊狀

    茄子對切,再切成塊狀

  • 茄子切好後用鹽巴抓抓,將蒜、薑、辣椒切碎

    茄子切好後用鹽巴抓抓,將蒜、薑、辣椒切碎

  • 熱鍋 放下肉末(不加油)
炒至變微焦

    熱鍋 放下肉末(不加油) 炒至變微焦

  • 放入🧄、薑末、米酒繼續拌炒

    放入🧄、薑末、米酒繼續拌炒

  • 加入茄子拌炒及辣椒

    加入茄子拌炒及辣椒

  • 加入調味料拌炒及倒入2杯水,讓茄子煮軟即可放入蔥末 關火
取另一鍋下麵條,和豆苗
完成

    加入調味料拌炒及倒入2杯水,讓茄子煮軟即可放入蔥末 關火 取另一鍋下麵條,和豆苗 完成

小撇步

茄子用鹽巴抓抓(可避免變色吸油)
如果有豆瓣醬調味料就不用醬油膏和醬油了

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