手作蘿蔔糕

二寶媽的廚房
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孩子喜歡吃蘿蔔糕
常常吃外面的添加物很多
不如自己動手做
剛好有朋友送料理機
立馬來試試
方便也簡單

份量
10 人份
時間
90 分鐘

食材

一斤
2.5斤
適量
5朵
1.5匙
500cc
  • 在來米洗淨泡水大約4小時
泡隔夜也可以
洗淨瀝乾

    在來米洗淨泡水大約4小時 泡隔夜也可以 洗淨瀝乾

  • 在來米放入料理機加500cc水

    在來米放入料理機加500cc水

  • 打成米漿液體備用

    打成米漿液體備用

  • 蘿蔔刨絲
蝦米洗淨瀝乾
香菇泡水切碎

    蘿蔔刨絲 蝦米洗淨瀝乾 香菇泡水切碎

  • 將蝦米跟香菇爆香在加入蘿蔔絲

    將蝦米跟香菇爆香在加入蘿蔔絲

  • 加入蘿蔔絲炒出水加入鹽巴
若想口味更好可加胡椒粉
(因為小孩不要故我省略)

    加入蘿蔔絲炒出水加入鹽巴 若想口味更好可加胡椒粉 (因為小孩不要故我省略)

  • 倒入米漿拌炒

    倒入米漿拌炒

  • 炒到底蘿蔔絲(火不用太大)
均勻有米漿即可

    炒到底蘿蔔絲(火不用太大) 均勻有米漿即可

  • 放入玻璃保鮮盒裡或不鏽鋼鍋裡待蒸(鍋內需塗油方便脱模)

    放入玻璃保鮮盒裡或不鏽鋼鍋裡待蒸(鍋內需塗油方便脱模)

  • 放入電鍋
外鍋放入二杯水
待跳起悶10分鐘
拿一根筷子插入若有沾黏就在加一杯水蒸
或放鍋子裡蒸大約15-20分鐘
放冷後撥一下旁邊即可脫模

    放入電鍋 外鍋放入二杯水 待跳起悶10分鐘 拿一根筷子插入若有沾黏就在加一杯水蒸 或放鍋子裡蒸大約15-20分鐘 放冷後撥一下旁邊即可脫模

  • 立馬煎上下肚了

    立馬煎上下肚了

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