芝麻鮮奶油捲

秀秀手作
24 食譜 101 粉絲

描述

好事多買的有機純黑芝麻粉
芝麻蛋糕體好香.濃濃的芝麻味
加草莓包餡也好吃

食材

步驟

  • 材料備好

    材料備好

  • 烤盤紙裁剪好
烤箱預熱

    烤盤紙裁剪好 烤箱預熱

  • 油和牛奶小火加熱至微溫(約50度)

    油和牛奶小火加熱至微溫(約50度)

  • 篩入低筋麵粉拌勻

    篩入低筋麵粉拌勻

  • 入芝麻粉拌勻

    入芝麻粉拌勻

  • 加入蛋黃拌勻(分次加拌)

    加入蛋黃拌勻(分次加拌)

  • 蛋黃霜拌好備用
準備打蛋白霜

    蛋黃霜拌好備用 準備打蛋白霜

  • 蛋白打有紋路加糖

    蛋白打有紋路加糖

  • 打到6~7發

    打到6~7發

  • 現取一些蛋白霜加入蛋黃霜拌勻

    現取一些蛋白霜加入蛋黃霜拌勻

  • 全部蛋黃霜加入蛋白霜拌勻

    全部蛋黃霜加入蛋白霜拌勻

  • 入模

    入模

  • 抹平

    抹平

  • 上火170
下火150
烤10分轉向再烤8分

    上火170 下火150 烤10分轉向再烤8分

  • 出爐
待涼

    出爐 待涼

  • 桿捲

    桿捲

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