軟Q有嚼勁の薑汁地瓜圓
描述
這幾天陰雨綿綿，孩子們有些許受寒，煮些薑汁配上自製地瓜圓，絕配啦!!超Q有嚼勁呢，阿母與孩子單吃也吃得很過癮說（簡直可以當零嘴了），不是自誇唷～比起市售賣的好吃多了，口感不會粉粉硬硬的喔!!
食材
步驟
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地瓜削皮洗淨，切薄片狀放入蒸鍋以大火蒸20分鐘。(2份量)
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取出蒸熟的地瓜，待略冷卻壓成泥狀。
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225c.c水入鍋煮沸，將材料a調勻再倒入鍋中，煮成濃稠的太白粉芡後熄火冷卻。
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地瓜圓放入沸水中，以大火再次煮滾後，改小火續煮約1分鐘，待浮起即可撈出。
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小撇步
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