咖哩魚蛋【S&B 愛思必金牌咖哩】

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

到香港自助行不知道是多就以前的事了,在拿到試用「S&B愛思必金牌咖哩」時,腦海中就開始搜尋🔍咖哩菜色🥘
沒錯!就是「港式的咖哩魚蛋」讓我好懷念,普通的魚丸搭配我們的「S&B愛思必金牌咖哩」,看能不能復刻出港式魚蛋,讓我們敬請期待🙏
對於愛吃辣的我,加上一蘭拉麵剩下的辣粉包,更是絕配!😋
因為有小朋友也要吃,所以開兩鍋來做甜味與中辣口味!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
1/4盤(1小塊)
1/4盤(1小塊)
2盒(24顆)
20顆
1盒
800CC

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.板豆腐切塊狀
2.黃金魚丸跟鱈魚丸分兩盤

    1.板豆腐切塊狀 2.黃金魚丸跟鱈魚丸分兩盤

  • 1.甜味及中辣各取一盒
2.折一折成四分
3.一鍋只要一小塊

    1.甜味及中辣各取一盒 2.折一折成四分 3.一鍋只要一小塊

  • 1.一鍋放入400CC的水煮滾
2.放入甜味咖哩塊
3.其實不用切小塊,就很容易拌勻

    1.一鍋放入400CC的水煮滾 2.放入甜味咖哩塊 3.其實不用切小塊,就很容易拌勻

  • 1.放入魚丸
2.放入板豆腐
3.煮個6分鐘,即關火蓋上鍋蓋燜入味,約10分鐘左右

    1.放入魚丸 2.放入板豆腐 3.煮個6分鐘,即關火蓋上鍋蓋燜入味,約10分鐘左右

  • 小朋友版-甜味

    小朋友版-甜味

  • 起另一鍋400CC的水煮滾,這咖是中辣口味,一樣拌勻

    起另一鍋400CC的水煮滾,這咖是中辣口味,一樣拌勻

  • 1.放入魚丸
2.接著放板豆腐
3.煮個6分鐘
4.關火蓋上鍋蓋,燜個10分鐘左右

    1.放入魚丸 2.接著放板豆腐 3.煮個6分鐘 4.關火蓋上鍋蓋,燜個10分鐘左右

  • 成人版-中辣

    成人版-中辣

  • 加上辣粉好好味😋

    加上辣粉好好味😋

  • 用叉子串一串好有味道哦!

    用叉子串一串好有味道哦!

小撇步

必免魚蛋煮得過分發脹而影響到口感,因此煮沸約6分鐘後,即關火加蓋浸泡至入味

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