魯豬腳 分享傳送傳送列印 R.的小廚房。 86 食譜 70 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 香味撲鼻，豬腳皮軟香Q。 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 豬腳 一支 月桂葉 適量 八角 適量 醬油 適量 醬油膏 適量 蔥 適量 可口可樂 一罐 米酒 適量 鮮味炒手 適量 1 豬腳洗乾淨，滾水先煮過去血水，撈起在用冷水洗。 2 先煮一鍋水先放入月桂葉和八角。 3 水滾後放入豬腳，加入醬油和醬油膏。 4 在倒入八分滿的可口可樂。 5 食材煮熟後最後放入蔥和米酒。 6 試味時不夠鹹可加入鮮味炒手，等食材煮熟皮軟光滑出油完成。 7 小撇步 1.豬肉如果煮不軟，可以在用電鍋燉。2.肉桂葉很香是提味的，有的怕香味太重，水煮滾時放入豬腳後可以先將葉子撈起來，在加入醬油和醬油膏。 2020/03/11 發表 1,720 瀏覽
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