R.的小廚房。 282 食譜 423 粉絲 追蹤 魯豬腳 描述 香味撲鼻,豬腳皮軟香Q。 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 豬腳 一支 月桂葉 適量 八角 適量 醬油 適量 醬油膏 適量 蔥 適量 可口可樂 一罐 米酒 適量 鮮味炒手 適量 步驟 豬腳洗乾淨,滾水先煮過去血水,撈起在用冷水洗。 先煮一鍋水先放入月桂葉和八角。 水滾後放入豬腳,加入醬油和醬油膏。 在倒入八分滿的可口可樂。 食材煮熟後最後放入蔥和米酒。 試味時不夠鹹可加入鮮味炒手,等食材煮熟皮軟光滑出油完成。 小撇步 1.豬肉如果煮不軟,可以在用電鍋燉。2.肉桂葉很香是提味的,有的怕香味太重,水煮滾時放入豬腳後可以先將葉子撈起來,在加入醬油和醬油膏。 4,364 瀏覽 2020/03/11 發表