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R.的小廚房。
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魯豬腳

魯豬腳

描述

香味撲鼻,豬腳皮軟香Q。

13 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 豬腳洗乾淨,滾水先煮過去血水,撈起在用冷水洗。

    豬腳洗乾淨,滾水先煮過去血水,撈起在用冷水洗。

  • 先煮一鍋水先放入月桂葉和八角。

    先煮一鍋水先放入月桂葉和八角

  • 水滾後放入豬腳,加入醬油和醬油膏。

    水滾後放入豬腳,加入醬油和醬油膏。

  • 在倒入八分滿的可口可樂。

    在倒入八分滿的可口可樂。

  • 食材煮熟後最後放入蔥和米酒。

    食材煮熟後最後放入和米酒。

  • 試味時不夠鹹可加入鮮味炒手,等食材煮熟皮軟光滑出油完成。

    試味時不夠鹹可加入鮮味炒手,等食材煮熟皮軟光滑出油完成。

小撇步

1.豬肉如果煮不軟,可以在用電鍋燉。2.肉桂葉很香是提味的,有的怕香味太重,水煮滾時放入豬腳後可以先將葉子撈起來,在加入醬油和醬油膏。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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