焗烤黑木耳起司薯餅．柯媽媽の植物燕窩

Name: 焗烤黑木耳起司薯餅．柯媽媽の植物燕窩 by Komama
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 薯餅 3個; 黑木耳菇菇醬(青檸酸辣) 1/4罐; 起司片 1片; 乳酪絲 適量

描述

大人和小孩都喜歡的馬鈴薯餅，是早午餐與速食店經常出現的主食之一，酥脆的外皮搭配鬆軟的內餡，飽足感十足，如想增添食用風味，可搭配黑木耳菇菇醬、起司片與乳酪絲，完成這道「焗烤黑木耳起司薯餅」，吃來鹹香可口、微酸帶辣，酥軟交雜，輔以彈脆的黑木耳與伴隨著因熱度融化的金黃起司，好呷又營養，濃郁的香氣與酥嫩口感，讓人忍不住想再多吃一個！

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

準備黑木耳菇菇醬(青檸酸辣)、薯餅、起司片與乳酪絲等料理食材。
在烤盤上鋪放烘培紙，將薯餅平放在烤盤上。
先將起司片分切成1/3，平放在薯餅上，並放上些許黑木耳菇菇醬(青檸酸辣)。
最後適量地放上乳酪絲，放入烤箱，烘烤至焦黃色後，即可出爐。
吃來鹹香可口、微酸帶辣，酥軟交雜，好呷又營養！
黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。