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小翰爸
314 食譜 1,289 粉絲

菜脯蔥蛋

菜脯蔥蛋
29 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 碎菜脯先泡水去除鹹味,將水擠乾後,乾鍋炒乾水分,逼出香氣
然後倒少許油,煸香碎菜脯和蔥末

    碎菜脯先泡水去除鹹味,將水擠乾後,乾鍋炒乾水分,逼出香氣 然後倒少許油,煸香碎菜脯和

  • 將碎菜脯及蔥末倒進雞蛋中,加些米酒,鮮味炒手,白胡椒粉後拌勻

    將碎菜脯及末倒進雞蛋中,加些米酒,鮮味炒手,白胡椒粉後拌勻

  • 起油鍋,鍋要夠熱,油也是,這樣蛋的香氣才會跑出來,材料下鍋之後轉中大火,火太大後會焦黑,注意戳破氣泡

    起油鍋,鍋要夠熱,油也是,這樣蛋的香氣才會跑出來,材料下鍋之後轉中大火,火太大後會焦黑,注意戳破氣泡

  • 翻面繼續煎,待兩面都熟了之後即可起鍋

    翻面繼續煎,待兩面都熟了之後即可起鍋

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小翰爸 314 食譜 1,289 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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