小皇 4 食譜 5 粉絲 追蹤 茄汁燴魚片 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅蘿蔔水花 各6片 洋蔥形片 6片 小黃瓜菱形片 2/3條 鱸魚(片) 1條 醃料 鹽 1/4t 酒 2t 上漿 太白粉 1/2T 調味料 番茄醬 4T 鹽 1/2t 醬油 1t 酒 2t 白醋 1T 糖 2t 味精 1/4t 胡椒粉 1/4t 水 1/2C 香油 2t 太白粉水 適量 看全部食材 步驟 鱸魚片醃漬後上漿,再入沸水小火滾40秒至熟,撈起。 小黃瓜片、紅蘿蔔水花入沸水滾15秒,撈起迅速入冷水冷卻、瀝乾。 起1.5T油鍋,小火炒香洋蔥片。炒香番茄醬。 加入調味料煮開,勾燴芡。 加入紅蘿蔔水花、小黃瓜片稍拌合,小心地放入魚片稍拌合,一滾即起鍋盛盤。 6,191 瀏覽 2020/03/06 發表