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茄汁燴魚片

茄汁燴魚片

小皇

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限12字

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食材

紅蘿蔔水花

各6片

6片

小黃瓜菱形片

2/3條

1條

醃料

1/4t

2t

上漿

1/2T

調味料

4T

1/2t

1t

2t

1T

2t

1/4t

1/4t

1/2C

2t

適量

看全部食材

1
鱸魚片醃漬後上漿，再入沸水小火滾40秒至熟，撈起。
2
小黃瓜片、紅蘿蔔水花入沸水滾15秒，撈起迅速入冷水冷卻、瀝乾。
3
起1.5T油鍋，小火炒香洋蔥片。炒香番茄醬。
4
加入調味料煮開，勾燴芡。
5
加入紅蘿蔔水花、小黃瓜片稍拌合，小心地放入魚片稍拌合，一滾即起鍋盛盤。

2020/03/06 發表 342 瀏覽

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