百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚴媽媽小食記
582 食譜 2,122 粉絲

黑胡椒培根洋蔥瑪德蓮

黑胡椒培根洋蔥瑪德蓮

描述

顛覆瑪德蓮甜點名稱
讓不喜甜點者亦可品嚐

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

13 說讚 1 留言

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 奶油 太白油加熱至50度c後保溫備用

    奶油 太白油加熱至50度c後保溫備用

  • 所有粉類過篩過備用

    所有粉類過篩過備用

  • 手邊若無牛奶可用奶粉兌水使用
奶粉:水➡️10:90
(比例即是1:9)
配方3g奶粉兌27g水備用

    手邊若無牛奶可用奶粉兌水使用 奶粉:水➡️10:90 (比例即是1:9) 配方3g奶粉兌27g水備用

  • 蒜磨成泥備用

    磨成泥備用

  • 洋蔥 培根切末備用
(用瘦肉較多的培根否油脂量會過高吃起來有油膩感)

    洋蔥 培根切末備用 (用瘦肉較多的培根否油脂量會過高吃起來有油膩感)

  • 培根入乾鍋中先炒出油脂

    培根入乾鍋中先炒出油脂

  • 再入洋蔥炒至洋蔥變透明白後即可

    再入洋蔥炒至洋蔥變透明白後即可

  • 撒上粗黑胡椒粒

    撒上粗黑胡椒

  • 翻炒均勻後撈出備用
(用餐巾紙吸過表面油脂)

    翻炒均勻後撈出備用 (用餐巾紙吸過表面油脂)

  • 蛋打勻

    蛋打勻

  • 放入所有粉類
以左右來回方式攪拌粉類
勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

    放入所有粉類 以左右來回方式攪拌粉類 勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

  • 加入奶水

    加入奶水

  • 仍以左右來回方式攪拌
勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

    仍以左右來回方式攪拌 勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

  • 倒入奶油液

    倒入奶油液

  • 仍以左右來回方式攪拌麵漿
勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

    仍以左右來回方式攪拌麵漿 勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

  • 加入培根

    加入培根

  • 仍以左右來回方式攪拌
勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

    仍以左右來回方式攪拌 勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

  • 封住盆口放入冰箱冷藏2H

    封住盆口放入冰箱冷藏2H

  • 模具抹上脫模膏
脫模膏製作如下:

    模具抹上脫模膏 脫模膏製作如下:

  • 擠入麵糊約25g
入烤箱以上火190
                 下火170
烤12分即可

    擠入麵糊約25g 入烤箱以上火190 下火170 烤12分即可

  • 出爐放置架上待涼即可

    出爐放置架上待涼即可

小撇步

各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱为主

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

5,039 瀏覽
avatar
嚴媽媽小食記 582 食譜 2,122 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 鮭魚 馬鈴薯 白菜滷 高麗菜飯 糖葫蘆 台式泡菜 蒸蛋 櫛瓜 雞胸肉 地瓜 番茄 低脂高蛋白 餅乾 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 家常菜 南瓜 雞肉 粽子 炒飯 金針菇 雞蛋豆腐 四季豆 瓜仔肉 香菇雞湯 湯麵 茄子 豆腐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 滷肉 菠菜 小黃瓜 雞湯 打拋豬 酸辣湯 娃娃菜 三杯雞 竹筍 花椰菜 玉米濃湯 早餐 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 炒麵 排骨 麻婆豆腐 番茄炒蛋