黑胡椒培根洋蔥瑪德蓮


嚴媽媽小食記
483 食譜 1,212 粉絲
限12字

顛覆瑪德蓮甜點名稱
讓不喜甜點者亦可品嚐

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 奶油 太白油加熱至50度c後保溫備用

    奶油 太白油加熱至50度c後保溫備用

  • 所有粉類過篩過備用

    所有粉類過篩過備用

  • 手邊若無牛奶可用奶粉兌水使用
奶粉:水➡️10:90
(比例即是1:9)
配方3g奶粉兌27g水備用

    手邊若無牛奶可用奶粉兌水使用 奶粉:水➡️10:90 (比例即是1:9) 配方3g奶粉兌27g水備用

  • 蒜磨成泥備用

    蒜磨成泥備用

  • 洋蔥 培根切末備用
(用瘦肉較多的培根否油脂量會過高吃起來有油膩感)

    洋蔥 培根切末備用 (用瘦肉較多的培根否油脂量會過高吃起來有油膩感)

  • 培根入乾鍋中先炒出油脂

    培根入乾鍋中先炒出油脂

  • 再入洋蔥炒至洋蔥變透明白後即可

    再入洋蔥炒至洋蔥變透明白後即可

  • 撒上粗黑胡椒粒

    撒上粗黑胡椒粒

  • 翻炒均勻後撈出備用
(用餐巾紙吸過表面油脂)

    翻炒均勻後撈出備用 (用餐巾紙吸過表面油脂)

  • 蛋打勻

    蛋打勻

  • 放入所有粉類
以左右來回方式攪拌粉類
勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

    放入所有粉類 以左右來回方式攪拌粉類 勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

  • 加入奶水

    加入奶水

  • 仍以左右來回方式攪拌
勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

    仍以左右來回方式攪拌 勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

  • 倒入奶油液

    倒入奶油液

  • 仍以左右來回方式攪拌麵漿
勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

    仍以左右來回方式攪拌麵漿 勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

  • 加入培根

    加入培根

  • 仍以左右來回方式攪拌
勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

    仍以左右來回方式攪拌 勿以繞圈攪拌以免麵粉出筋

  • 封住盆口放入冰箱冷藏2H

    封住盆口放入冰箱冷藏2H

  • 模具抹上脫模膏
脫模膏製作如下:

    模具抹上脫模膏 脫模膏製作如下:

  • 擠入麵糊約25g
入烤箱以上火190
                 下火170
烤12分即可

    擠入麵糊約25g 入烤箱以上火190 下火170 烤12分即可

  • 出爐放置架上待涼即可

    出爐放置架上待涼即可

小撇步

各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱为主

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

1,079 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
嚴媽媽小食記
483 食譜 1,212 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮