沐沐兒 13 食譜 72 粉絲 追蹤 青醬蛤仔義大利麵 描述 濃郁 好吃😋 #異國料理 #義式 #義大利麵 34 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蘑菇 6-7顆 洋蔥 1顆 蛤仔 20顆 奶油塊 4/1 青醬做法 我是用九層塔 1包 蒜頭 3顆 帕米森 些許 橄欖油 些許 堅果🌰 些許 胡椒🧂 些許 鮮奶 些許 步驟 九層塔洗淨只留葉子🍃 並把水分吸乾 蒜頭切末 放入堅果 及帕米森起司 並加入橄欖油跟糊椒鹽打泥 洋蔥🧅切末 鍋內先用橄欖油在用一點蒜頭爆香 加入些許奶油塊,並將洋蔥及蘑菇全下炒至出水 蛤仔全下用中小火,蓋鍋蓋悶約ㄧ分鐘至蛤仔全開 待蛤仔開後 剛煮好大義大利麵全下 並把青醬倒入(喜歡濃的人可以全下,或依個人口味) 在加一點鹽 加一點水扮炒 在薩上帕米森起司扮一下 即可完成✅ 超好吃 我用的帕瑪森乳酪絲圖 奶油塊 蘑菇 小撇步 煮義大利麵時水要加鹽,煮好要用冷水沖一下,可以增添口感!但不宜浸泡在冷水裡 4,830 瀏覽 2020/03/04 發表