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棗蓉糕

棗蓉糕

描述

紅棗具補血益氣的效用,尤其令女生臉色紅潤有光澤。將紅棗磨成棗蓉,入口甘甜煙韌,帶有陣陣香馥濃郁的棗味,令人回味無窮。 😉😉😉
FB: https://www.facebook.com/cookpattern/

24 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先洗淨紅棗用水浸軟。

    先洗淨紅棗用水浸軟。

  • 將紅棗及600ml 水份煮至微滾,關火焗30分鐘。

    將紅棗及600ml 水份煮至微滾,關火焗30分鐘。

  • 將所有粉類用200ml 水份先開成粉漿。

    將所有粉類用200ml 水份先開成粉漿。

  • 再將紅棗連水放入攪拌器內 攪拌至幼滑。

    再將紅棗連水放入攪拌器內 攪拌至幼滑。

  • 完成後將紅棗溶液,分三次加入粉漿內拌勻。

    完成後將紅棗溶液,分三次加入粉漿內拌勻。

  • 將少量紅棗粉漿倒入蒸盤內, 隔水蒸10分鐘。

    將少量紅棗粉漿倒入蒸盤內, 隔水蒸10分鐘。

  • 如此類推逐層將粉漿倒入蒸盤蒸10分鐘。

    如此類推逐層將粉漿倒入蒸盤蒸10分鐘。

  • 最後一層粉漿加入後,蒸20分鐘即可。

    最後一層粉漿加入後,蒸20分鐘即可。

小撇步

• 可按個人口味增減薑的分量
• 每次加入粉漿後,需要搖動蒸盤至均勻

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