筍片炒豬肉

小翰爸
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

600g
10g
10g
1根
2根
20cc
10g
30cc
30g
適量
適量
2大匙

步驟

  • 熱鍋,倒入植物油,將豬肉鮮拌炒,至外表呈現微焦後先撈起備用。利用剩下的油來爆香,蒜末,蔥段,豆豉,然後再將豬肉倒入拌炒,倒入冰糖、醬油、醬油膏翻炒,倒入筍片,米酒,高湯,攪拌均勻,讓他稍微煮一下,收點汁,最後加上白胡椒粉,翻炒,起鍋前淋上香油就完成了

    熱鍋,倒入植物油,將豬肉鮮拌炒,至外表呈現微焦後先撈起備用。利用剩下的油來爆香,蒜末,蔥段,豆豉,然後再將豬肉倒入拌炒,倒入冰糖、醬油、醬油膏翻炒,倒入筍片,米酒,高湯,攪拌均勻,讓他稍微煮一下,收點汁,最後加上白胡椒粉,翻炒,起鍋前淋上香油就完成了

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