滷牛腱 軟爛版🤗

Diagon Alley
75 食譜 212 粉絲

描述

利用悶燒鍋來節省瓦斯😎
滾兩次後牛腱軟而不爛,筋部分帶點嚼勁👍
悶燒鍋👇
https://dreamstore.info/2eIow

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

一包
一碗
一湯匙
適量

步驟

  • 先川燙牛腱把雜質去除

    先川燙牛腱把雜質去除

  • 牛腱切塊

    牛腱切塊

  • 醬油米酒倒入悶燒鍋放入牛腱後加水醃至八分滿,瓦斯中火燉煮

    醬油米酒倒入悶燒鍋放入牛腱後加水醃至八分滿,瓦斯中火燉煮

  • 滾後放入悶燒桶悶燒,涼後再次加熱煮滾悶燒,第二次加熱時放入調料🤗
就完成啦!!

    滾後放入悶燒桶悶燒,涼後再次加熱煮滾悶燒,第二次加熱時放入調料🤗 就完成啦!!

小撇步

在燉煮前或川燙後可以去除多餘的油脂、筋膜來去腥

3,668 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Diagon Alley
75 食譜 212 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

米餅 植物肉 雞胸肉 石斑魚 桂圓紅棗茶 鹽水雞 紅豆湯 壽喜燒 滷豬腳 蒜頭雞湯 潤餅 香菇雞湯 鳳梨 米糕 牛排 糖醋排骨 鴨賞 麻油雞 紅燒肉 紅燒牛肉 水餃 櫻花蝦 羊肉爐 蘿蔔糕 燉牛肉 回鍋肉 梅干扣肉 脆皮燒肉 砂鍋魚頭 蒜頭雞 紅燒獅子頭 滴雞精 豬腳 鮭魚 新豬肉 馬鈴薯燉肉 蝦子 鳳梨蝦球 刈包 發糕 泡菜鍋 糖醋魚 鱸魚 部隊鍋 新餐肉 雪q餅 梅子酒 東坡肉 滷味 薑母鴨