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阿庠小天地
77 食譜 390 粉絲

滷牛腱 軟爛版🤗

滷牛腱 軟爛版🤗

描述

利用悶燒鍋來節省瓦斯😎
滾兩次後牛腱軟而不爛,筋部分帶點嚼勁👍
悶燒鍋👇
https://dreamstore.info/2eIow

33 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 先川燙牛腱把雜質去除

    先川燙牛腱把雜質去除

  • 牛腱切塊

    牛腱切塊

  • 醬油米酒倒入悶燒鍋放入牛腱後加水醃至八分滿,瓦斯中火燉煮

    醬油米酒倒入悶燒鍋放入牛腱後加水醃至八分滿,瓦斯中火燉煮

  • 滾後放入悶燒桶悶燒,涼後再次加熱煮滾悶燒,第二次加熱時放入調料🤗
就完成啦!!

    滾後放入悶燒桶悶燒,涼後再次加熱煮滾悶燒,第二次加熱時放入調料🤗 就完成啦!!

小撇步

在燉煮前或川燙後可以去除多餘的油脂、筋膜來去腥

1.1 萬 瀏覽
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阿庠小天地 77 食譜 390 粉絲

分享健康、少油、少糖、高蛋白的食譜 在不論增肌、減脂、維持的狀態下都能快樂吃😁 不想錯過任何最新食譜記得追蹤起來哦🤗 ig追起來👇: https://www.instagram.com/p/CBa9N0EDvkR/?igshid=gvpvumps4hv9 有任何想知道的食譜都可以留言給我哦✌

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