菠菜焗蛋
我很喜歡菠菜(小時候有看大力水手XD)
光用炒的，自己就可以吃掉一盤
菠菜的作法很多、很隨意
之前做過〈堅果菠菜蒸蛋糕〉
http://icook.tw/recipes/27932
雖然做成甜點一樣非常好吃
現在是菠菜盛產期
可以多吃當令食材
做成焗烤也非常棒喔
從早餐到深夜食堂都非常適合享用
食材
菠菜
0.5把
水煮蛋
2顆
焗烤起司
適量
沙拉醬
少許
鹽
1小匙
橄欖油
1小匙
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1 菠菜燙1~2分鐘後擰乾水分、切小段 -
2 放在焗烤盤上加少許鹽、橄欖油拌勻； 再放水煮蛋、擠點沙拉醬。
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3 撒些焗烤起司、用烤箱烤上色
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4 美麗的〝牽絲〞
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5 水煮蛋煮到溏心狀， 烤過後剛剛好。 吃的時候可以撒些胡椒粉或七味粉， 直接加海鹽也非常好吃。
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