菠菜焗蛋

flora
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描述

我很喜歡菠菜(小時候有看大力水手XD)
光用炒的,自己就可以吃掉一盤
菠菜的作法很多、很隨意
之前做過〈堅果菠菜蒸蛋糕〉
https://icook.tw/recipes/27932
雖然做成甜點一樣非常好吃

現在是菠菜盛產期
可以多吃當令食材
做成焗烤也非常棒喔
從早餐到深夜食堂都非常適合享用

食材

0.5把
2顆
適量
少許
1小匙
1小匙

步驟

  • 菠菜燙1~2分鐘後擰乾水分、切小段

    菠菜燙1~2分鐘後擰乾水分、切小段

  • 放在焗烤盤上加少許鹽、橄欖油拌勻;
再放水煮蛋、擠點沙拉醬。

    放在焗烤盤上加少許鹽、橄欖油拌勻; 再放水煮蛋、擠點沙拉醬。

  • 撒些焗烤起司、用烤箱烤上色

    撒些焗烤起司、用烤箱烤上色

  • 美麗的〝牽絲〞

    美麗的〝牽絲〞

  • 水煮蛋煮到溏心狀,
烤過後剛剛好。
吃的時候可以撒些胡椒粉或七味粉,
直接加海鹽也非常好吃。

    水煮蛋煮到溏心狀, 烤過後剛剛好。 吃的時候可以撒些胡椒粉或七味粉, 直接加海鹽也非常好吃。

小撇步

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